Sensommargrill med Christian Hellberg
12 Aug, 2008 | Missade du programserien Grilla! i TV4 sommaren 2008? Ingen fara! Serien går i repris även den här sommaren.
Här kan du hitta Christian Hellbergs läckra recept på svenskt gris-, nöt- och lammkött! Passa på att ställa till med sensommargrill!
Christian Hellberg är inte bara Årets Kock och kokboksförfattare, han är numera Grilla!-Christian med hela svenska folket. Tittarsuccén Grilla! från TV4 sommaren 2008 gjorde att Christian steg rakt in i svenska folkets hjärtan med sin personliga matlagningsstil.
Nu när sensommaren visar sig från sin bästa sida får du tillfälle att pröva Christians läckra grillrecept.
Christians grilltips
-Tänd grillen en halvtimme före grillning så att du får en jämn och fin glöd.
-Köttet lossnar oftast från gallret när det har grillat färdigt- forcera inte!
-Överkrydda alltid, det mesta av kryddningen lossnar ändå vid grillningen.
-Låt alltid det grillade köttet "vila" klart- grilla aldrig helt klart på grillen, då blir det för torrt.
-Tänk på att variera starka och milda tillbehör.
-Använd en blomspruta för att släcka eventuella eldflammor om fettet tar eld.
Recepten:
»Seekh Kebab Larkana
»Mickes fläskfilé med potatissallad
Byt gärna ut filén mot benfri kotlettrad
»Helgrillad fläskkarré
»Helgrillad unggris
»Kalvytterfilé med ben och kryddsmör
Byt gärna ut kalvköttet mot T-bone, som har samma tillagningstid
»Vitello tonnato på grillen
Byt gärna ut kalvköttet mot T-bone som har samma tillagningstid
