Ellinor Lilja, Li Pettersson och Rebecca Roolf, vinnare i 2008 års upplaga av Smarta Kocken
Mustig höstgryta vann i tävlingen Smarta Kocken
7 Nov, 2008 | “En innovativ rätt av svensk högrev med rötter i den svenska husmanskosten“ var juryns motivering till den segrande rätten i Smarta Kocken. Tävlingen är för elever i årskurs 2 på Hotell och restaurang-programmet.
Ellinor Lilja, Li Pettersson och Rebecca Roolf från HR2B, Dackeskolan, Mjölby kan snart överraska hela klassen med en matanknuten klassresa. En check på 15 000 kr var första priset i tävlingen Smarta kocken.
Juryn leddes av Gert Klötzke, Professor från Umeå universitet. Till sin hjälp hade han Malin Söderström, kock och krögare från moderna Museet, VM-kocken Jonas Lundgren, Ulrika Brydling, kock och krögare som även tränar juniorlandslaget i matlagning samt Ella Nilsson, VD, Svensk Köttinformation.
Frederik Zäll, musiker och känd matbloggare, höll i tävlingen framför en månghövdad publik som intresserat följde tävlingen. Publiken fick också tillfälle att uppdatera sina kunskaper om kött.
Ytterligare två stycken tremannalag från Trollhättan och Falkenberg kämpade väl i tävlingsköken på Den Goda Maten-scenen på mässan Det Goda Köket den 7 november.
Silverplatsen knep tre tjejer från Trollhättan. Rebecca Lindstedt, Annicka Stangebråten och Annie Hansson. De går på HR-programmet, Magnus Åberg Gymnasiet.
På bronsplats kom ett lag från Falkenberg, Lukas Ahlberg, Alexander Falk Hermansson och Olivia Johnsson. De går i klass 07HRB, Falkenbergs Gymnasieskola.
De tre recepten visar på nytänk kring både kryddning och tillredning och valet av tillbehör är också innovativt. Lagen hade valt rätter med flera intressanta tillagningsmoment med tanke på att rätten skulle tillagas på scen inför publik.
Finalrecepten
»Mustig höstgryta
»Årsgryta a la Måg
»Chokladsmakande nötgryta med glögg, rödbetor och champinjoner
