- Vill vi ha köttklister?
- Njutning och näring med nyttig nattmacka
- Svenskt lantbruk tar avstånd från Belgisk blå
- Bjud på läckra amuser
- Pris-tavlan på plats
- Sveriges Köttkocks succélunch på Grisföretagardagen
- Sveriges Köttkock 2009 lagar framdelskött av nöt
- Beställ Lilla Köttboken
- Tinas Cookalong
- Tina Nordström presenterade undervisningsfilm på Skolforum
- Grymma Grytor
- Söndagsstek "ā la kanelbulle"
- Inbjudan till Grisföretagardagen
- Svensk Köttinformations ungdomsundersökning
- Låt förnuftet styra - inte plånboken
- Bilder från Sveriges Köttkock i Strängnäs
- Fredrik Andersson- vinnare av Sveriges Köttkock 2009
- Program för Sveriges Köttkock
- Alternativt kräftkalas
- Rimmat och rökt i sommarköket
- Olika rökmetoder
- Om gamla konserveringsmetoder
- Krydd-tips för grillköttet
- Fixa den perfekta grillglöden
- Hälsosamma tillbehör
- Grilla marmorerat kött och kött med fettrand
- Grilla magert kött
- Budgetgrillning
- Såser och röror till grillkött
- Laga i panna
- Finalister i Sveriges Köttkock 2009
- Daniel Müllern-finalist i Sveriges Köttkock
- Jens Bergstrand-finalist i Sveriges Köttkock
- Pröva rostas på grillen
- Svenskar väljer svenskt kött i kristid
- De flesta svenska ungdomar äter kött
- Festliga styckningsdelar på grillen
- Smaka på Stockholm 2009
- Årets kockdueller
- Pussla dig till ny kunskap
- Medvetna ungdomar lagar näringsrik mat
- Laga grytstek
- 2009 filéfritt år
- Informativ broschyr för storhushåll
- Beräkna! Befria dig från buffé-bryderi
- Lär dig laga klassisk rostbiff
- Planera dina rester
- Överraska med dillkött på lamm
- Vem blir Sveriges Köttkock 2009?
- Viktor Westerlind Årets Kock 2009
- Nytt system för Nyckelhålet på restaurang på väg
- Bocuse d'Or mingel i Lyon
- Broschyr om svenskt griskött i kontokortsformat
- Silvermedalj till Sverige i Kock-VM
- Jonas Lundgren Sveriges hopp i Lyon
- Broschyr om svenskt nötkött i kontokortsformat
- Matlåda-Ditt hälsosamma nyårslöfte
- Fransyska, om Svensson själv får välja
- Snabba Stinas panik-jul
- Traditionella Torstens snabba jul
- Griljera julskinkan på nytt sätt
- Bjud in till Decembermiddag
- Medvetna Märtas genomtänkta jul
- Protein-Patriks pyssliga jul
- Husmans-Hannas ambitiösa jul
- Stockholmschili segrade i Årets Hemmakock
- Smarta Kocken-mingelbilder
- Mustig höstgryta vann i tävlingen Smarta Kocken
- "Släng mindre kött!"
- Försäljningen av svenskproducerat minskar
- Konsumenterna efterlyser bättre ursprungsmärkning
- Sensommargrill med Christian Hellberg
- O S-å gott!
- Inför Årets Hemmakock
- Livsmedelsverket förespråkar svenskt kött
- Bronsmedalj för Jonas Lundgrens lammrätt
- Lista över naturbeteskött från Naturskyddsföreningen
- Köttet först ut på ny matlagningssajt
- Brist på svensk skinka till jul
- Lättlagad sommarburgare
- Matens del av hushållskassan har krympt
- Njut av det trygga, säkra svenska grisköttet
- Svenskt kött till svenska gubbar
- Biffen har en tydlig märkning
- Sverige får diplom för BSE-frihet
- Stjärnkockar lagar svenskt kött på nationaldagen
- Svenskt kött i alla 14 kockduellerna under Smaka på Stockholm.
- Sallads-tips
- Laga läckert av svenskt kött på nationaldagen
- Ät upp och bli klimatsmart
- Läckert lufttorkat kött
- Ge bort en nöff-nöff handduk!
- Hemlagad middag till Mor
- Proteinrik kost bäst för att hålla vikten
- Svenskt kött fritt från antibiotika och hormoner
- Festmat till vårmiddagen
- Nya möjligheter för T-bensteken
- S(m)aken är biff
- Bästa skolmat: chorizo och karré
- Sköna maj välkommen...
- Svenska bönder vill producera för närområdet
- Premiär för Scanköket
- Bättre med svenskt naturbeteskött än importerat
- Beställ en broschyr med läckra recept
- UTAN KOSTNAD Säker på kött, CD-rom
- Lisas bästa grytstek
- Grisen överlämnad till segraren
- Lönsammare med lamm
- Får Tina en gris av Karl Petter?
- Laga lamm och skinka i påsk
- Bogfläsk i segrande pannkakan
- Köttet, klimatet och miljön
- Tina Nordström ambassadör för svenskt kött
- Läckert småplock till schlagerkvällen
- 29 feb Svensk hamburgare hyllas
- 27 feb Beställ vår stycknings-DVD
- 26 feb Hängmörat nötkött för kräsna kunder
- Matiga sportlovsmackor
- Alla Hjärtans Lunch
- Svenskt ekologiskt nötkött segrade i Årets Kock 2008
- Svenskt ekologiskt nötkött på segertallriken
- LRF om köttproduktion och klimat
- Sluta parera, börja planera!
- Tankar från Svensk Köttinformation om den senaste veckans köttfärsskandal.
- Ät gärna kött, men rör på dig för att förebygga cancer
- Nyhetsarkivet
Jens Bergstrand-finalist i Sveriges Köttkock
24 Jun, 2009 | Jens Bergstrand från Stockholm och restaurang Pontus! tävlar med Krispig fläsksida med sylta på lagerblad- och kryddpepparkokta revbenssjäll, bleksellerikräm, inlagda rödbetor och cruditéer.
Namn: Jens Bergstrand
Ålder: 24 år
Bor: Stockholm
Kommer från: Stockholm
Arbetsplats: »Pontus!, Stockholm
Tidigare arbetsplatser: Pontus by the sea, Fårösunds fästning by Pontus
Utbildning: Hotell- och restauranggymnasium
Om att tävla: För mig är tävlingar ett kul sätt att utvecklas, testa sig själv och komma på nya grejer.
Blir inspirerad av: Kollegor, böcker och restaurangbesök
Familj: Mamma, pappa, tre bröder samt sambon Caroline
Fritidsintressen: Musik, mat och dryck
Vill vi ha köttklister?
Sverige röstade ja till ett nytt köttklister vid en första omröstning i SKLD i EU. Köttklistret är inte godkänt för användning ännu, men en debatt i media har uppstått om köttklistrets användning i Sverige i framtiden. Läs mer
Njutning och näring med nyttig nattmacka
Nu är OS i Vancouver i full gång och många sena kvällar och nätter är att vänta. För både njutning och näring föreslår vi en nyttig macka som “nattamat“. Läs mer
Beställ Lilla Köttboken
Nu är Lilla Köttboken här! En efterlängtad inspirations- och informationsbok. Läs mer
Svenskt lantbruk tar avstånd från Belgisk blå
Svenska bönder och slakterier har tagit avstånd från köttrasen Belgisk blå. Läs mer på LRFs hemsida. Läs mer
Kunskapstest
Broschyr om svenskt nötkött i kontokortsformat
För dig som vill slå ett extra slag för det svenska nötköttet finns nu en broschyr i kontokortsformat att beställa. Det kan passa extra bra i år, eftersom vi den 26 januari gick in i oxens år, enligt den kinesiska kalendern. Läs mer
Broschyr om svenskt griskött i kontokortsformat
För dig som vill slå ett extra slag för det svenska grisköttet finns nu en broschyr i kontokortsformat att beställa. Läs mer
Svensk Köttinformation, 105 33 Stockholm. Tel: 08-787 55 10. Fax: 08-787 53 21.