Jonas Lundgren är vår finalist i Bocuse d'or i Lyon
Jonas Lundgren Sveriges hopp i Lyon
26 Jan, 2009 | Jonas Lundgren är vårt svenska hopp i kock-VM i Lyon den 27 januari. Tävlingen avgörs den 28 januari.
Fakta Jonas Lundgren
Namn: Jonas Lundgren
Ålder: 30 år
Arbetsplats: Restaurang Bagatelle, Oslo, Norge
Aktuell: Tävlar för Sverige i Bocuse d'Or, kock-VM, i Lyon
Jonas Lundgren representerar Sverige i finalen i Bocuse d’Or i Lyon som går av stapeln den 27 januari.
Följ tävlingen via Foodnet (uppdateras ofta) »Bocuse d'Or Här kan du bland andra se Svensk Köttinformations VD Ella Nilsson
Följ tävlingen via Jonas Dahlboms blogg med fina foton »Kockblogg
Eller via Bocuse d'Ors egen hemsida med live-TV! »Bocuse d'Or
Svensk Köttinformation är guldsponsor i tävlingen och Jonas har använt svenskt nötkött under träningstiden. I tävlingen är dock Skottland huvudleverantör av råvarorna. Man tävlar med côte de boeuf, oxkind, oxsvans och filé.
Jonas Lundgren har sedan uttagningen och bronsplaceringen i Kock-EM i Stavanger 2008 ägnat sig åt att träna inför finalen.
Sedan lärotiden på Gondolen i Stockholm har Jonas Lundgren nästan enbart arbetat utomlands på många kända restauranger. Bl a trestjärniga Pierre Ganier i Paris och trestjärniga The French Laundry i Napa Valley.
Jonas arbetar som köksmästare på tvåstjärniga restaurang Bagatelle i Oslo, där han har Eywind Hellström, President för Bocuse d'Or Europa, som inspiratör och förebild.
Ge Jonas allt ditt stöd i tanken eller gå in och ge honom uppmuntrande kommentarer i hans blogg. »Till Jonas Lundgrens blogg
