Kotlett i toast med avokado
Foto: Lena Koller/Skarp Agent
Press/media
» Ladda ned bilden
4 portioner
500 g kotlettrad, benfri, putsad, i 4 skivor
2 msk rapsolja
½ dl indonesisk soja
2 tsk limesaft
rivet skal av 1 lime
grovmalen svartpeppar
romansallat
12 skivor grovt formbröd
4 tomater, skivade
2 avokador, skivade
salt och malen vitpeppar
några gräslöksstrån
8 grillspett av trä
Stek köttet i olja tills det fått fin färg. Tillsätt soja, sänk värmen och stek ytterligare 2 minuter. Tillsätt sist limesaft, skal och svartpeppar.
Lägg sallat på 4 av brödskivorna. Skiva köttet diagonalt i 1 cm tjocka skivor och lägg ovanpå sallaten.
Varva bröd, tomater, avokado, salt, peppar och gräslök. Avsluta med bröd och stick 2 träpinnar i varje toast och dela diagonalt på mitten.
