Köttbullar ā la Tore Wretman
Foto: Arne Adler
Press/media
» Ladda ned bilden
4 portioner
200 g nötfärs
100 g kalvfärs
100 g fläskfärs
Ŋ dl ströbröd
2 dl vispgrädde
1 gul lök, finhackad
1 msk smör
1 ägg
salt och vitpeppar
1 msk smör
Låt ströbröd svälla i grädde. Bryn lök lätt i smör. Blanda ner lök och ägg i brödblandningen.
Rör samman färserna. Tillsätt brödblandningen och blanda allt väl.
Tillsätt om så önskas någon matsked vatten till smidig konsistens. Krydda med salt och peppar. Forma till köttbullar och stek i smör.
