Oxstek, grundrecept
8 portioner
1 kg fransyska eller rostbiff
salt och malen vitpeppar
2 msk smör
2 ½ dl mörk oxbuljong
4 hela morötter, skalade
8 steklökar, skalade
Till servering:
rårörda lingon eller gelé
pressgurka
kokt potatis
Krydda steken med salt och peppar. Bryn köttet i smör i en stekgryta. Häll på buljong. Lägg ner morötter och lök.
Koka upp, sänk värmen och sjud under lock på låg värme cirka 2 timmar.
Servera köttet med tillbehör.
