Salta tilltugg till våfflan
Har du tröttnat på sylt, socker och vispgrädde till våfflorna? Vi föreslår att du serverar smörgåsmat och guacamole som alternativ.
Enligt Metro Stockholm 2008 konsumerar svenskarna 3,7 våfflor per person och år från färdig mix. Självklart ska du servera våfflor på våffeldagen. Att göra smeten själv är knappast krångligt. Pröva gärna vårt recept!
Har du tröttnat på sylt, socker och vispgrädde föreslår vi att du serverar guacamole, strimlor av kött och någon läcker inläggning till istället. Självklart kan du välja strimlor av vilken smörgåsmat som helst.
Dinkelvåfflor med salta tilltugg, 8 laggar
2 ½ dl siktat dinkelmjöl
60 g smör
1 tsk bakpulver
3 dl mjölk
2 äggulor, 2 äggvitor
Till servering:
-strimlor av rökt lammfiol
-strimlor av tvärnöskinka
-strimlor av rostbiff
-guacamole
-kapris
-syltlök
-pickles
Blanda samman mjöl och bakpulver. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Häll det över mjölblandningen. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och klicka ner i smeten.
Smörj våffeljärnet till första laggen. Grädda drygt ½ dl smet åt gången. Servera våfflorna nygräddade med tilltuggen.
Guacamole, 4 personer:
2 avokador
1 tsk pressad limesaft
1 gul lök, finhackad
1 tomat, i små tärningar
½ tsk salt
1 nypa chiliflingor
1 msk färsk koriander, hackad
Dela avokadorna på mitten och ta bort kärnan. Skrapa ut fruktköttet och mosa den ena med en gaffel och tärna den andra fint. Blanda samman med limesaft. Tillsätt salt, lök, tomat, chiliflingor och koriander.
