Alla våra lammrecept

Svenska lammproducenter levererar kött året runt, och det finns svenskt lammkött att tillgå till påsk.

 Traditionen att servera lamm till påsk är relativt ny i Sverige. I länderna runt Medelhavet slaktade man lammen lagom till påsk, men här i kalla norden var de inte slaktmogna än. Det bibliska påskalammet var inget för var mans påskbord förrän kyl- och djupfrysninigstekniken var utvecklad.

 I dag kan svenska lammproducenter leverera kött året runt, och det finns svenskt lammkött att tillgå till påsk.

Därför ger vi också alla våra läckra lammtips.

 Förrätter:

»Lammbräss med äggröra "royal" och späd sparris

»Lammrulle med äpple

»Rökt lammrulle med pepparrotskryddad färskost

 

 Varmrätter:

»Provencalsk lammsallad med potatis

»Buljongkokt lamm på grönbete

»Fetaostfylld lammbringa med tomat och bönsallad

»Helstekt lammentrecôte med vitlökscréme och getostgnocchi

»Lammwallenbergare

»Lammfrikasse med örtsmak

 

Fick du lammstek över?

»Macka med rökt lammstek, hummus och grönsaker

Bokmärk och Dela