Oxkind
Oxkind är en lite udda delikatess, som plötsligt blivit trendkockarnas favorit. Köttet är fintrådigt och mört.
Köpa
Oxkind är beställningsvara i specialbutik eller välsorterad livsmedelsbutik. En oxkind väger ca 400 g och räcker till 3 personer.
Laga
Oxkind serveras bräserad eller kokt.
Recept
»Brässerad oxkind, grundrecept
»Oxkind i lergryta
