Historien om svenskt kött går långt tillbaka i tiden

På 1000-talet åt ett hushåll med tio personer cirka 2 500 kg kött och 900 kg fisk, vilket ger 250 kg per person. Mycket av detta togs som jaktbyten. Men i och med jordbrukets tillkomst fick människor tillgång till andra frukter och grönsaker än bara kött.

Svensk Köttinformation

I den svenska kulturen är kött en mycket viktig del av måltiden. Faktum är att man inte ens kan kalla det en komplett måltid utan någon typ av kött. Detta går tillbaka till vikingatiden då allt jagades och fångades inklusive mat till matlagning. Svenskar är också kända för att vara tunga ätare, men inte lika mycket som amerikaner som konsumerar mer än dubbelt så många kalorier i genomsnitt dagligen.

Svenskarna brukar ha ungefär 2-3 måltider där de inkluderar kött i varje rätt med tonvikt på rött kött som nötkött och lamm framför fläsk eller kyckling eftersom de tror att dessa köttsorter gör dem starkare och friskare.

Olika typer av kött

Svenskarna älskar också sina korvar och olika typer av bearbetat kött. Dessa serveras vanligtvis i en brödrulle eller med potatis och lingonsylt eller inlagda rödbetor. Det är faktiskt förbjudet enligt lag att importera någon form av kött som inte har godkänts av Livsmedelsverket i Sverige, men det är ändå det är vanligt att importera billigare kött från Tyskland och östeuropeiska länder

Bilder

Bli en del av det svenska köttsamhället

De flesta svenskar äter mycket kött, men allt fler av dem väljer vegetarianism och veganism. Detta beror främst på kunskapen om att bearbetat kött har kopplats samman med cancer och andra sjukdomar som orsakas av ohälsosamma kostvanor, såsom diabetes och fetma. Dessutom vill allt fler människor att deras mat ska vara hållbar, vilket är en av anledningarna till att veganismen ökar.

Det finns flera populära restauranger som serverar svenskt kött och det är bland annat Pontus, Mannerström bara föra att nämna några populära krögare.